قوز بالا قوز

وقتی کسی برای حل یک مشکل اقدام کند ولی نه تنها مشکل حل نشود،بلکه کار خراب تر هم بشود و یک مشکل دیگر نیز به آن افزوده شود در اصطلاح میگویند:قوز بالا قوز شد.
حالا ببینیم ریشه ی این ضرب المثل از کجا بوده    (...)

از دماغ فیل افتادن

این مثل در مورد افراد بیش از اندازه خودپسند به کار میرود که غرورشان زننده باشد و دیگران را ناراحت کند. در چنین مواردی گفته می شود: "انگار  از دماغ فیل افتاده".

اکنون ببینیم که چه موجودی از دماغ فیل افتاده که باعث شده این ضرب المثل سر زبانها بیفتد؟(...)

پدرتو درمیارم پدرسوخته،زود گورتو گم کن

اینها اصطلاحات ناپسندی هستند که بارها شنیده ایم و شاید به زبان آورده باشیم.ولی آیا تابه حال به این فکر کرده ایم که دقیقا منظورمان از بیان این جملات عجیب و بی منطق چیست؟و اینکه از کجا و چطور وارد زبان ما شده اند؟؟؟...
حالا ببینیم تاریخچه و جریان این ناسزا ها از چه قرار است(...)

فَروَهَر

• واژه فروهر یا « فره وشی » واژه‌ای است اوستایی که در زبان پهلوی فروهر آمده است. البته این کلمه در گات‌ها نیامده ولی بسیاری از بخشهای اوستا دربرگیرنده مطالبی در رابطه با آن است.
نگاره‌ی فروهر نشان دوران هخامنشی است که صد البته پیش از این قوم بوجود آمده است. در حقیقت فروهر یکی از پنج جز بوجود آورنده آدمی است. در اوستا اینگونه آمده است که وجود آدم زنده از پنج جز ساخته شده است. ( تن، جان، روان، وجدان، فروهر ).
فروهر نماد یکی از نیروهای جهان هستی است که در آدمی نیز وجود دارد. این نیرو که سرچشمه‌اش اهورامزدا است، روشن کننده راه پیشرفت و نیروی پیش برنده و انگیزه دهنده است. نگاره فروهر در فرهنگ ایرانی، نشانه‌ی دو نماد میهنی و دینی می‌باشد.

Δ نماد میهنی : از دوران پادشاهی مادها و سپس شاهنشاهی هخامنشیان نگاره فروهر نشانه‌ی نماد میهنی بوده و آدمی را در پیکره و سیمای شاهین تیز چنگ و بلند پروازی نشان می‌دهد که آنرا نماد توانایی، سر بلندی و فر و شکوه می‌دانستند و پرچمهای خود را به نما و سیمای شاهین می‌آراستند.

Δ نماد دینی : ایرانیان پیرو « اشو زرتشت » برای این نیروی مینوی که بن مایه آن جنبش و پیشرفت بسوی رسایی، فرامایگی و والایی است، هیچ پیکره‌ای را بهتر و شایسته تر از شاهین نیافتند و آنچه که در گذشته نشانه فر و شکوه و سربلندی بود و انگیزه ملی و میهنی داشت با اندک دگرگونی در سر و پای شاهین به سیمای کنونی در آوردند، تا هم بن مایه مینوی را نشان دهد و هم نمودار سر بلندی و سرفرازی ایرانیان باشد.

بزقرمه(کرمان)

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر:

کشک ساییده 3 پیمانه

گوشت سر دست و ماهیچه پرچربی بزغاله 1 کیلو

نخود نیم کوب 2 پیمانه

سیر کوبیده 1 بوته

سیر داغ به میزان لازم

زعفران حل شده 1 قاشق غذاخوری

پیاز ساطوری 5 عدد

نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

روغن به میزان لازم


طرز تهیه: